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澳大利亚是南半球一块独特的大陆,和其他的大陆隔大洋相望,被称为大洋洲.澳大利亚在地理上幅员广阔,在东西方向的跨度可以放下整个欧洲,而在南北方向则覆盖了从炎热的北部到寒凉的濒临南大洋的南部海岸.如此广阔的国土面积上居住的人口可能和整个北京的人口差不多,可以称得上地广人稀.这主要是因为在广阔的澳大利亚内陆基本上都是干旱的荒漠,并不适合人们生活居住.
澳大利亚的葡萄酒在历史上和英国有紧密的联系,因此在相当长的时间里以酿造输往英国市场的加烈酒为主.从二十世纪中期开始,澳大利亚逐步转向酿造不加烈的餐酒,并发展了具有自己独特风格特点的产区及葡萄酒.
澳大利亚葡萄酒的产区集中在被称为东南澳的地区及西澳的南部,基本都靠近海岸.东南澳地区所出产的葡萄酒往往来自几个产量巨大的产区的混酿葡萄酒,具有相当不错的品质和十分亲民的,这也是澳洲品牌葡萄酒在国际市场广受欢迎的原因.在精品酒部分,南澳洲首屈一指,有最多的优质产区和最多的产量；而远在数千公里之外的西澳虽然在产量上远逊于南澳,在获奖的数量上绝对是一哥.西澳的南部是澳大利亚旅游和冲浪的圣地,大量的投资进入到这个地区,现代化而独具风格的酒庄纷纷建立起来,品质和风土是首要的目标.在维多利亚州,多个葡萄酒产区酿造风格迥异的葡萄酒,从墨尔本附近的寒凉产区,到大分水岭中海拔较高的产区,直到与新南威尔士交界的温暖干燥产区,葡萄酒的风格精彩纷呈,只可惜这里的葡萄酒产量较小,能够进口到中国市场的并不多见.
澳洲葡萄酒以其稳定的品质和普遍饱满厚实的风格受到中国消费者的欢迎,一直稳居中国市场的第二位.据最新的数据,2016年澳大利亚葡萄酒在中国市场更是取得了40%以上的增长.在此我们推荐一些在中国市场上能够购买到的独家特色的优质澳大利亚葡萄酒.
德保利酒庄由Vittorio De Bortoli 夫妇于1928 年在维多利亚州的雅拉谷建立.他们85 年前从北意大利阿尔卑斯山脚移居到澳大利亚.德保利酒庄现在由第三代家族成员精心管理并带领着酿酒团队,酒庄的葡萄园分布在维多利亚的雅拉谷、帝王谷及新南威尔士州的猎人谷和瑞福利纳,各个葡萄园都种植独具区域特色的葡萄品种.德保利所创造的雅拉谷原生系列葡萄酒和贵族一号甜酒为酒庄奠定了酿造高品质佳酿的声誉.
希科特西拉歌海娜的混酿比例为,76%西拉和%24 歌海娜.这款来自希科特这个温暖产区的干红葡萄酒色泽深邃,散发紫罗兰、多种甜香料及红色樱桃的水果芬芳.单宁富于张力和结构感,酸度柔和,入口黑橄榄的气息萦绕,回味柔滑.适合搭配家禽类菜肴和烧烤.
德保利庄园
希科特西拉歌海娜干红葡萄酒
吧王
领峰西拉红葡萄酒
吧王（Barwang）正是麦威廉集团（McWilliam’s）引以为傲的酒庄之一,是麦威廉旗下仅有的五个荣获James Halliday 红色五星级评级酒庄之一,跻身澳洲经典穗乐仙（Shiraz）行列.吧王（Barwang）是澳洲当地土著语言,寓意“多水之地”,因为酒庄酿酒所用的葡萄都来自水源丰沛的地区.主要葡萄田分布在山顶区（Hilltops）和坦巴伦巴区（Tumbarumba）. 由于常年致力于环保型的葡萄种植和酿酒生产,保证了这些原生态水源的纯净,规范的农场管理使得吧王酒庄赢得了“Harden Murrumburrah 土地保护奖”并被评为对土地保护有重要贡献的酒庄.
领峰西拉红葡萄酒在奔放的野果气息中透露出香料的辛香.橡木桶带来的烘烤和香草气息带来更多的复杂性.入口柔滑,中度的酒体中果香充盈：黑醋栗和红色浆果等.丰富的橡木香味和柔软的单宁交织出优秀的结构和绵长的后味.适合搭配烤肉类菜肴.
山度富
珍藏赤霞珠红葡萄酒
山度富由西澳省首任测绘局局长John Septimus Roe 创园,至今已成为西澳省最大的家族酒业之一品质超群.将“优秀的品质,适中的”这一酿酒理念传播至更多葡萄酒爱好者中,让酒迷朋友们品尝到一流的好酒.其葡萄庄园总面积达一千公顷,主要分布于玛格丽河(Margaret River)、百嘉山(Mount Barker)、福临河(Frankland River) 以及天鹅谷(Swan Valley) ；山度富酒庄出产的葡萄酒在澳洲乃至世界葡萄酒展上获得多项大奖,适中,是性价比极高的西澳佳酿.
珍藏赤霞珠干红散发着经典的玛格丽河美酒的香气,有月桂、迷迭香和鼠尾草的气息.慢慢的还能闻到紫罗兰和黑加仑子的香气,夹杂着橡木桶赋予的淡淡的雪松香味.入口结构结实有力,单宁感丝滑柔顺并散发出黑色类水果香气和橡木桶的烘烤香味.香浓的烟熏味萦绕于齿颊之间.这款酒荣获2009 年澳洲葡萄酒挑战赛“最佳赤霞珠”的称号.
威拿庄
西拉干红葡萄酒
威拿庄（Wirra Wirra）是一句澳洲土著人的话,其意大概是“欢聚之地”.威拿庄由罗拔伟里（Robert Strangways Wigley,以下简称R.S.W.））先生创建于1894 年,当时是南澳的麦克拉伦山谷少数的几间酒庄之一,但很快就成为了该区最有影响力的酒庄.1969 年,威拿庄由R.S.W. 的两位表亲贵图特（Grey Trott）和罗杰图特（RogerTrott）兄弟接管,并由此走上一个新台阶,成为澳洲葡萄酒爱好者和酒业同行青睐的质优物美而合理的典范庄园酒.
西拉干红葡萄酒酒体中等,简单易饮,入口新鲜活跃,果香充盈,散发着洋李子、黑莓和覆盆子的诱人香气,细致而微妙的橡木香使其更为丰满.适合搭配烤鸡、意大利肉酱面等.
纷赋金牌
阿德莱德山霞多丽干白葡萄酒
纷赋酒庄的传奇故事,从巴罗萨谷中的一个小铁屋里开始,由Wolfgang Blass 先生于1966 年创立,以小批量,混酿不同的葡萄品种,领先当时澳大利亚的葡萄酒业.对于澳大利亚葡萄酒业,Wolfgang Blass 先生最大的贡献源自他的理念,他相信葡萄酒应该在上市当天就处于最佳状态.从酒庄创立伊始荣获超过8,000 个奖项.时至今日纷赋酒庄已经成为一个举世闻名的国际性葡萄酒品牌,每年销售超过400 万箱葡萄酒.纷赋酒庄的产品范围风格多样化,从日常饮用以至奢华享受的佳酿,一应俱全.
阿德莱德山霞多丽带有优雅的甜瓜和桃子果香的中等到浓郁口感,酸度适中,完整的橡木气息有力支撑了水果香气,却未喧宾夺主.在酒糟中的延长熟化,使其具备了奶油般顺滑的口感和更加复杂的层次性.回味悠长,均衡.适合搭配家禽或者海鲜类菜肴.
Penfolds
圣亨利设拉子干红葡萄酒 2007
Penfolds Winery 位于南澳赫赫有名的巴罗萨产区.巴罗萨产区是一个相当有趣的产区,这里密密麻麻的聚集了众多澳洲优秀酒庄,他们有着各不相同的酿酒理念.创办人克里斯多夫·罗森·奔富（Christopher Rawson Penfold） 是一位在英国出生的医师.1844 年奔富医师在南澳阿得雷德（Adelaide）的马吉尔（Magell）小山丘上购买了一片土地并移民当地.在当时,红 葡萄酒是医治贫血症的最佳疗方.奔富医师亦从英国带来了葡萄剪枝技术并开始大量栽种葡萄,他酿造的葡萄酒不但大受患者的欢迎,也吸引了很多人到他行医的小石屋购酒.数年后,奔富医师成为澳洲最出名的酿酒师.在1962 年,Penfolds Winery 成为了一家上市公司.虽然Penfold 家族在1976 年脱离了对公司的控制,但酒庄仍旧保留着其始终如一的优良品质和酿酒哲学,以至于 Penfolds Winery 直到现今仍旧是澳洲葡萄酒业的领导性酒庄之一.
圣亨利设拉子是一款经得起时间考验的特殊设拉子,更是与葛兰许风格大相径庭的一款同等级葡萄酒.纵观所有澳大利亚顶级设拉子,很少有一款如同圣亨利,没有接受过任何新橡木桶陈酿.圣亨利首发于1957 年,然而这款佳酿重新得到世人再次的关注是在90 年代.值得骄傲的是,圣亨利的风格并没有受到世界流行风潮的影响.年轻时口感丰腴豪华,陈年后显示出柔和的土壤、摩卡风味.与众不同的是,这款酒的陈年容器是1460 升古老的巨型橡木桶,该种橡木桶为酒体增添独有的矿物质风味.有些年份也许会看到少量赤霞珠的成分,以用来提升酒体结构,然而设拉子永远是这款佳酿不变的主旋律.
2007 年份的圣亨利用100%设拉子酿造,呈现中深度色泽.接骨木果、黑醋栗、甘草的馥郁芳香, 搭配月桂叶和森林地面的清新香 调.
可爱的多汁 接骨木果、黑醋栗风味,伴以浓咖啡/黑巧克力香调以及活力四射的细腻 叶片特点单宁.余味呈粉末状,紧致而具有多汁/ 荆棘特点.
浓度适中, 丰盛, 拥有基础强 健结构.仍需时间进一步陈化.
派客酒庄
传统雷司令白葡萄酒
派克酒庄（Pikes）位于南澳克莱尔谷（Clare Valley）美丽的波利山河（Polish Hill River）边.派克家族的历史可以追溯到1878 年其祖先亨利·派克（Henry Pike）首先在奥克班克（Oakbank）定居.1886 年,他创立了一个叫“Pikes Dorset Brewery”的家族啤酒厂.随后,家族企业更名为“H. Pike & Co.”,“Pikes”也因其高品质的啤酒、软饮料、香甜酒以及著名的滋补酒（Tonic Ale）而被人熟知.派克家族开始启用独特的鱼图案作为酒标.鱼象征着纯净、和谐及高质量.
传统雷司令白葡萄酒呈现明亮的淡绿色；迷人的芳香中传递出柑橘,花卉,苹果和蜜桃的风味.入口清爽的柠檬和西柚风味突出,特有的矿物味使口感更圆润复杂.适合搭配沙拉等前菜和海鲜类菜肴.
派客酒庄
西拉红葡萄酒
1984 年派克家族的传人安德鲁（Andrew）和尼尔（Neil）兄弟开始涉足葡萄酒行业,并在这里成立了派克酒庄,开始酿造高质量的葡萄酒.1985 年春天,酒庄发布了其第一批酒款. 今天的派克系列已经成为了品质稳定的象征,在每瓶葡萄酒上都能找到狗鱼,即派克家族的标志.派克酒庄被澳洲著名酒评人James Halliday 评为澳大利亚5 星级酒庄,被认为是澳洲最出色的家族酒庄之一.派客酒庄出产的一系列克莱尔谷的优质佳酿,成为该产区标志性的酒庄.
西拉红葡萄酒外观呈现深宝石红色.闻香充满成熟的蓝莓、洋李子等黑色水果的芳香和巧克力的风味.入口是柔和的口感和浓郁的果味,黑巧克力的风味贯穿整体,细致而成熟的单宁使回味变得更丰富和诱人.
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参考文献：
1、 诺娜干红葡萄酒 得分91 33葡萄品种梅洛产区意大利威尼托（Veneto）酒庄介绍莫斯勒（Mosole）酒庄是威尼托产区的著名酒庄,拥有30公顷的葡萄园 酒庄的酿酒师Gianni Mentotti是享有世界声誉的酿酒.
2、 澳大利亚：不只有设拉子 饱满的酒体、成熟的果味、浓郁的风格,澳洲的设拉子往往在第次出场时,就可以给人留下很不错的印象,其中尤以巴罗萨产区的设拉子最为出名 这确实是澳洲酒用来敲开世界葡萄酒市场的块敲门砖,但实际上,澳洲葡萄酒种.
3、 澳大利亚：中国市场迅猛增长的台前幕后 2017年澳大利亚进口葡萄酒第三次降税 来自中国市场巨大的需求以及关税的降低,促使澳大利亚葡萄酒对华出口再创新高,中国市场的迅猛增长带动了全球涨势 到底这张成绩单漂亮成什么样这价量齐齐迅猛增长的背后是.
4、 澳大利亚主流纸媒对中国一带一路倡议的框架建构 “一带一路”倡议是中国积极参与21世纪全球治理、打造人类命运共同体的国家顶层战略设计 自从主席于2013年首次提出“一带一路”倡议以来,该倡议在世界范围.
5、 挑选葡萄酒看产地还是种类：影响佳酿的关键因素 “挑选葡萄酒时,首先要看的是产地,而不是葡萄本身 ”葡萄酒作家费蕊（Alice Feiring）也有类似的主张,她撰写了一本书,书中指导饮酒者通过“了解葡萄酒出产地.
6、 澳大利亚：虫子有纪念碑 在澳大利亚布尔纳格城,朋友托马斯带着我出去游玩 在布尔纳格城的广场上,竟然有一座奇怪的毛虫纪念碑,上面雕着一条碧绿的大毛虫 站在纪念碑前面,我怀着好奇心向托马斯了解情况“你们为什么要为毛虫.