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有些人一到夏季,就觉得胃口不好,这是什么原因呢？
研究发现,夏季食欲不振与气候有密切关系.夏季天气炎热,人体出汗增多,容易造成水盐代谢失调,使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备下降,导致胃液酸度下降,这些改变都直接或间接地影响消化功能,反射性地引起食欲下降.由于高温,体内血液相对集中于体表,可造成消化道贫血,并使唾液分泌下降,淀粉酶活性降低,胃液分泌少,也会造成食欲不振.一般说来,高温条件下食欲不好,多为口渴引起饮水中枢兴奋而抑制了进食中枢所致.
因此,根据夏季的气候特点采取相应的措施,仍可使食欲旺盛,饮食正常.
1. 适宜选择清淡而有养阴清热作用的食品,如鸭肉、薏米、莲米、大枣、丝瓜、黄瓜、扁豆等,能消暑健胃,增进食欲.
2. 可以食用一些防暑消夏粥,如绿豆粥、竹叶粥、荷叶粥等,有一定的防暑生津作用.
3. 可以用水果入菜,如在餐桌上加一盘糖拌草莓或糖拌西瓜,或者用多种时鲜水果和果汁做一道什锦水果冷饮,容易提起人的食欲.
4. 在做凉拌或熟菜时加入食醋,简便易行,味鲜可口,能够增进食欲.因为醋中挥发性物质及氨基酸等能刺激人的大脑神经中枢,使消化器官分泌大量消化液,有助于消化功能的增强.
5. 可以考虑在食物的色彩上下工夫,做一些清淡而营养丰富的汤,如在鸡汤上面放几片黑色香菇和香菜,或者在鲫鱼汤中放一根打结的绿葱,引起视觉上的愉悦,从而食欲大增.
6. 就餐时可适当以音乐为“佐餐”,保持愉快、舒畅的心情,这样可提升胃口,也有益于人体对食物的消化和吸收.
7. 进行舌头操锻炼,可改善人的食欲.首先,进行卷舌头的运动,把舌头往里面卷,使舌头能够抵达咽喉的部位.其次,把舌头卷起,使舌头与嘴巴内的每一个部分都能充分接触.这时,嘴巴里面会有唾液分泌,应把唾液一点一点地吞下去,使舌部充分接受唾液的摩擦.最后,把舌头伸到嘴外,尽量伸长,使舌尖尽量够到鼻子或下巴.这样三个步骤下来,一套舌头操就已完成.做舌头操虽然看上去不太雅观,但对于保持舌部健康,增强人的食欲,最终促进健康都有着重要作用.
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参考文献：
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