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自学酒以来,有种葡萄酒一直以一种难以言说的魔力在魅惑着我,这就是香槟.有人说：“如果说有一种酒能为快乐和幸福代言,那一定是香槟了.”拿破仑也说：“香槟是我胜利时赢得的奖赏,失败时寻求的慰藉.”香槟,葡萄酒界的宠儿
香槟在葡萄酒界是最为人所知的明星,也是酒界的宠儿.它在18世纪是皇室专享的琼浆玉液,连贵族都只能望而却步.曾听人说：“每当一瓶香槟酒打开,就会有一位女性开始微笑.”它让人联想到的是高贵、雅致、豪华、浪漫、愉悦……也有人形容,一瓶香槟杯打开的瞬间,恍如一声“女人的叹息”.
香槟只占世界葡萄酒产量的百分之一,30多万平方米的种植面积仅仅出产了3.5亿瓶.而这3-z多瓶却被销往全世界上百个国家.在香槟的家乡法国,你花20欧元就可以买到一支非常不错的静态葡萄酒,却很难买到好喝的香槟.为什么香槟那么贵？2017年法国香槟区葡萄飙升7%,部分特级村的葡萄每公斤已卖到7.5欧元,一瓶香槟光葡萄的成本就已经不下10欧元,更别说还有超级耗费财力物力的手工和工艺,超长时间的窖藏成本,这样高昂的成本摆在那,别说寻找单价在20欧元以内的香槟了.就算有,您敢喝吗?香槟这么贵,你最钟情哪一款
桃红梨白
香槟区三大主要法定葡萄品种里有两个是红葡萄品种,但99%的香槟却是白香槟.也有带点玫瑰红或三文鱼色的桃红香槟(Champagne Rose),通常是在白葡萄酒中直接混合一些红葡萄酒,味道相对浓重但却微酸爽口,果味也更丰富一些.因为稀有,比一般的白香槟更加昂贵,加上工艺以及让人心醉的色泽,让它在香槟品类中显得非常独特.1804年,凯歌香槟(Champagne Veuve Clicquot Ponsardin)率先出产了世界上第一款桃红香槟.在白香槟里,还有两种比较特殊的香槟,一个是只采用霞多丽酿造的Blanc de Blancs（白中白,由白葡萄酿成的白葡萄酒）,清新爽口,酸度高,果香重；另一个是只用红葡萄酿成的Blanc de Noirs（黑中白,只用红葡萄酿成的白葡萄酒）,口感相比白中白更强劲浓重.年份的魅惑
除了带有色彩的颜值香槟,还有无年份香槟.酒标上标注“NV”的无年份香槟,是各家酒商在不同年份的变化之间,为了维持自家厂牌稳定而一致的风格,用很多个不同年份的基酒调配出来的.而那些清晰地在酒标上标注了年份的香槟对于大品牌而言,一般只在最好的年份才推出.品质更优异风格更独特的年份香槟,从所用葡萄的品质,到窖藏的时间都比无年份香槟要求更严苛.顶级与个性
当然,除了上述几种,还有一些知名品牌为了树立更高的品牌形象,竭尽所能地调配出最为精彩也更昂贵的“顶级款”香槟(Cuvee Prestige),一般用自家最好的葡萄酿制,少而精的精工细作,让其独具个性却也足够冷艳高贵.然而,也有独具个性的小农香槟,不乏亲民者.那些把最好的葡萄留给自己的独立酒农,他们不够财大气粗,没有条件储备足够多年份基酒,但却足够注重风土的展现.近几年,那些最懂酒的侍酒师们纷纷成为了这些小众特色小农香槟的代言人,连中国第一位侍酒师大师吕杨也都自发地推广.虽说小农香槟不一定品质好,但正如“香槟女神”孟蕾所言：“能引荐到中国来,推荐给大家的一定是好的,但占不到全产区的10%.进来的很少,但都是精挑细选过的.”
美夏国际酒业Summergate Fine Wines＆Spirits
汉诺君主天然型香槟
Henriot Brut Souverain, Champagne
产区：法国香槟区Champagne年份：NV零售价：490
葡萄品种：50%霞多丽,50%黑皮诺评分：90
推荐理由：汉诺风格,传承七代人的香槟秘诀
汉诺家的基础款,质量上乘但并不“基础”
超高性价比,国际上获奖无数
推荐指数★★★★
酒评酒液优雅细腻,有矿物味和经典花香,如小白花,金银花.酵母味工整,带有红色成熟水果味,入口与闻香一致,平衡感非常好.
汉香槟诺Henriot汉诺家族以其高雅、精致而耐久存的霞多丽闻名于世.知名酒评家理查德-居林在品尝1988年份汉诺庄园特酿香槟时评论：“此款香槟是区域内所产佳酿的代表作,若想觅得一款更为经典的同类葡萄酒实属不易.”汉诺家族自1808年创始以来,200多年一直坚持以家族经营的独立酒庄,传承着鲜为人知的香槟秘诀.与其他许多大品牌过度人工干预下出产的佳酿不同,历经七代人,他们一直坚持精选最好的特级和一级葡萄园,赋予了汉诺香槟别致的芳香、平衡的酒质以及绵绵悠长的余味.
捷成洋酒Jebsen Fine Wines
堡林爵桃红香槟
BollingerRose, Champagne
产区：法国香槟区Champagne年份：NV零售价：￥1590评分：93
葡萄品种：霞多丽,黑皮诺,莫尾耶皮诺
推荐理由：法国第一香槟品牌
詹姆斯·邦德的最爱
英国王室御用香槟
推荐指数★★★★☆
酒评：气泡细致,有很愉悦的红色果香,柔和,丰富却内敛,暗藏复杂.入口非常有冲击力,平衡很棒,细致工整又不失个性,余韵很长,回甘很好.
堡林爵Bollinger：这个香槟品牌见证了英国王室贵族阶级近200年间的风云流变.1829年,堡林爵酒庄建于法国香槟省艾依镇(Ay),1 835年出口第一批香槟酒至英国,是早先为数不多的进入英国港口的香槟之一.英国王室对其宠爱有加,钦定其为“御用香槟”.这款香槟在8月杂志香槟主题品鉴综合分数最高,其果昧浓郁度、清爽感和平衡感得分均是第一.缺点是稍贵,但是相比较质量而言合情合理.
不管你喜欢与否,论口感,香槟非常清新爽口,却又不失丰富；论配菜,它非常百搭,几乎什么菜式都能驾驭自如；论场合,节日派对、庆典活动,它都是最有气氛又拿得出手的酒款.但香槟这么贵,到底怎么选才能挑到心头所好？在法国出产优质精品酒的产区里,最顶尖的酒款大都来自独立酒庄(Domaine),但香槟却是个例外,香槟酒商扮演着独特的角色.他们不卖酒,却从果农手中收购葡萄来酿酒.虽然都叫“Negociant”,但香槟酒商还有一个更通俗的名字：Champagne House.香槟区的酒商有近350家,总体产量占了仝区的67%,这其中的2/3就由少数几家特大型生产商完成的.
市场上那些最知名的品牌,像库克(Krug)、黑桃A(Armande de Brignac),还有文中推荐的路易王妃、堡林爵和汉诺香槟都是家族式香槟酒庄中的佼佼者,其中WineSearcher大数据刚刚为我们揭晓的2018年世界10大最佳香槟中,路易王妃水晶年份干型和桃红香槟就入选其中,分别位列榜首和第八位,库克的干型和桃红也分列第二和第三位,更有意思的是前不久终于一亲芳泽的皮埃尔皮特(Pierre Peters)雪帝珑单一园年份香槟也入选其中．位列第五,于是乎,借由今年中国首个100%香槟展,正好推荐给你,去上海香槟展找“香槟女神”寻酒欢喝去吧.
这一期,独一无二的香槟区,我为你精选了4款香槟,零售价从400元到上千元,让你在不同的预算里,从普通入门款到桃红,从单一园的白中白小农香槟到皇家的奢华顶级年份香槟,感受香槟不一样的魔力.上海槟壵国际贸易ChalkyArt (Shanghai)
皮埃尔皮特雪帝珑单一园年份香槟
Pierre Peters Cuvee Speciale´Les Chetillonsl BIanc deBlancs Grand Cru Brut
产区：法国香槟区Champagne年份：2008评分：95
葡萄品种：l00%霞多丽 国际税前均价：￥1006
推荐理由：堪比库克的小农香槟
白中白的典范,极致完美主义
WS 2018年世界最佳香槟Top 5
推荐指数★★★★★
酒评：坚果、烤面包等香气融合很很好,非常幽深细致,不张不扬,内敛而优雅,入口却又非常丰富,层次很好,内涵丰富却低调内敛地一点一点展现.有人说这块单一园是香槟区的Montrachel,也有人说这是香槟区最美丽的葡萄园.皮埃尔皮特Pierre Peters：“香槟女神”孟蕾钦点的小农香槟,地位堪比Krug,Salon等名庄.皮埃尔皮特的朋友圈可谓明星云集,甚至传奇的罗曼尼康帝酒庄都会采购他家香槟作为私享.雪帝珑单一园香槟是他家顶级酒款,白丘风土的最佳体现,早已是欧洲最专业的酒窖和高档餐厅的酒单精选,但因配额有限,仅数个顶级酒窖在限量出售.别担心顶级款太贵太难找,他家入门款也很亲民.
公开品牌Open Market
路易王妃水晶香槟
LouisRoederer Cristal Brut Millee, Champagne产区：法国香槟区Champagne年份：2006国际税前均价：￥1499
葡萄品种：黑皮诺Pinot Noir,霞多丽Chardonnay评分：195
推荐理由,WE 2018年世界最佳香槟榜首
俄国沙皇,曾是各国名流专属
JS97分,嘻哈世界里至高无上的品牌
推荐指数★★★★★
酒评：精致且持续柔和的气泡,入鼻白色水果、花香和柑橘的味道,入口精致的呆香融合着烤面包与杏仁的坚果香,清冽滋润,仿佛在舌尖跳舞,鲜活而灵动,咽入喉中是那么的抚慰人心.
路易王妃Louis Roederer：1876年,路易王妃香槟的忠实粉丝一俄国沙皇亚历山大二世让路易王妃为他酿造的专属香槟,这款香槟自诞生之后很长一段时间里都位居最昂贵香槟宝座.之后百年间,都是专为某些尊贵的私人客户而出产,直到1945年才开始公开发售.路易王妃水晶香槟是世界上最高级的香槟,它是身份和地位的真实象征.虽然水晶香槟非常昂贵,但酒庄入门款却非常亲民,只需四五百元便可以在一些机场免税店觅得,一亲名家芳泽.
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参考文献：
1、 并不是所有婆媳关系，都值得用心经营 当问题解决无门,矛盾调和不了、单方面努力无法奏效时,唯一的方法就是远离 少接触,少来往,少见面 相安无事,就是最大的圆满 文李爱玲 编辑文渊薇薇中午在微信群里发来一句“今天我把婆婆的东西打.
2、 广汽丰田：厚积薄发，功到自然成 正是凭着一股子“一张蓝图绘到底”的定力与韧劲,一以贯之、日积月累持续推进构造改革,在市场低迷背景下,广汽丰田得以逆风飞扬 黑格尔说太阳底下无新事（Thereisnothingn.
3、 我悄悄喜欢你，可你最好不知 16岁暑假的某个傍晚,我在树上徒手捉几只知了,捂在手心吱吱作响 溜达去附近的篮球场,瞥见那人正在里面打球,新剃了平头,像小学时看过的电视剧希望之鸽里的原田浩二 我默默地坐在球场边的石凳上 他中场休息时.
4、 或可以斥人，或值得师法 鲁迅也真是个奇迹,那么多高大的身后名也没有让他失去普通读者感觉上的亲切,那么高大的名号后面又有那么多人间烟火气支撑着 作为文学家,他的思想不独体现在有限的小说里,同时还散布在他的杂文和书信里 从任何一.
5、 观复嘟嘟，你值得拥有 整理超爱马先生的小沐今年小沐一直在追爱奇艺的一档节目,名字就叫博物奇妙夜,这是一档文化主题视频节目,马未都先生和他的朋友们“夜访”丝绸之路沿线的世界级传奇博物馆,介绍了汉唐丝绸.
6、 所有美好，都值得用心等待 1做妈妈后,小朋友给我留下印象最深刻的事情是,他们不能…… 比方说,他饿了想喝奶,你安抚道“……一下,妈妈现在就去给你冲奶粉哟 ”然而,安抚无效,他会一直哭一直哭,直到把奶瓶塞.