论文生菜怎么吃最健康，本文是生菜类硕士毕业论文范文与生菜和健康类本科毕业论文范文.
聂丛笑
生菜是常见的绿色蔬菜,我们常常在涮火锅时食用.其实,生菜还有其他的吃法也许是你不知道的.在这里,要为大家介绍的是生菜的营养价值和功效及食用方法,喜欢吃生菜的朋友们快来学两招吧.
生菜的营养价值
生菜富含水分,每100 克食用部分含水分高达94%-96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩.
生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜.
其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效.
生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用.
生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒.
生菜的功效与作用
提高免疫力.生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力.
保护视力.生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳.
美白.生菜中含有丰富的维生素C,具有一点美白的功效.
减肥.生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉.
药用价值.生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效.
那么,生菜和哪些食物搭配最好呢？
生菜怎么吃
生菜和豆腐,可谓最成功的搭配,二者搭配为高蛋白,低脂肪,无胆固醇,高维生素的菜肴,不能为人体提供丰富的营养,还有滋阴补肾,美白皮肤,减肥等作用.
生菜和海带,海带中的铁元素丰富,与生菜中的维生素C 搭配,可以促进人体对铁的吸收利用.
生菜和蘑菇,蘑菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质并具有益脾补气,润燥化痰及较强的滋补功效,和生菜搭配,可缓解热咳,痰多,胸闷等症状.
生菜除了涮火锅外,还可以和以上3 种食物搭配哦.
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参考文献：
1、 新年新始新习惯健康生活从吃起 新的一年开始啦！咱们吃东西不能光顾“口舌之欲”,还要注意膳食的均衡和多样性,保证身体摄入足够的营养和能量 科学来讲,我们每天的膳食都应包括谷薯类、蔬菜水果类、肉禽鱼蛋奶类、大豆.
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