论文畲族食物疗法，该文是食物类论文范文数据库和畲族食物疗法和食物疗法类硕士学位毕业论文范文.
畲族运用食物疗法来治疗疾病,在畲族民间普及率极高,几乎家家户户都在应用.其方法简单,疗效可靠,流传广泛.逢年过节或平时食用家禽、家畜时,人们就常常加入中草药一同炖服.因此畲村有“九药不如一补”（一补即指食补）的说法.畲族食物疗有八个特点.
1.强调以脏补脏.治疗四肢关节病痛的药物多配用猪蹄（猪七寸）,如榛寄生（槲寄生）与猪蹄、红酒炖服治关节风湿痛.用白埔姜（黄荆）煎汤,加羊（或猪）脑1 个,炖服治头痛.用铁色草（夏枯草）、马蹄金（黄疸草）、羊仔耳（白毛藤）、猪毛草（铺地蜈蚣）、棕树根（棕榈）与猪肚炖服,治疗胃脘痛.用老鸦碗（积雪草）、猪母耳根（商陆）煎汤,加入猪心、肺炖服,可治疗咳嗽、哮喘.用金耳坠根皮（枸杞根皮）与猪小肚（膀胱）炖服,可治小儿淋浊（尿道炎）.用八楞风（六棱菊）与猪肝（或鸡鸭肝）、炖服,可治疗夜盲症.
2.注重寒热属性,认为体质冷者要配用热性食物,体质热者要用凉性食物,如胃脘冷痛要用羊肉（性热）炖药,热痛要用猪肚或猪五花肉（性平）炖药.白糖、性冷,红糖性热.白酒性冷,红酒（米黄酒、土黄酒）性热.绿豆、萝卜性冷,葱、姜、蒜性热.用药还要注意季节性相结合,夏天多用冷性药,冬天多用热性药.
3.用药量较大.如用白关门草根（狭叶铁扫帚）干品150 克炖公鸡一只,治疗糖尿病,犬尾鸡冠花干全草100 克,炖水鸡（青蛙）200 克,治疗男子尿频尿急.
4.讲究用现采现用的鲜药,少用陈年的药物.
5.重视药引的作用.畲医认为食疗药引可促进药物作用.如酒类能通血脉,行药势,增疗效.糖能补虚调和,行血化瘀.
6.食疗法多运用于慢性病.畲医认为此法对慢性病人、老人小儿、孕妇等为首选之法.因为它可改变服药时的口感,还有滋补、防治疾病的双重作用.食借药威,药助食性,两者配合,可提高疗效.
7.强调未病先防.春天挖积雪草,炖猪肚食用,可预防夏季暑气.用毒碧凑（仙鹤草）10 克煎汤,将滚汤冲入打散的鸡蛋中服用,可防止劳动后疲劳.
8.多采用陆地上的动、植药物,极很少用海产品.这与畲族祖先居住在内陆山地时的用药习惯有关.
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参考文献：
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