论文辣椒农场化生产管理技术，本文是管理技术类有关论文范文和生产管理和辣椒和农场相关专升本论文范文.
一、辣椒优良品种推荐
（一）适宜露地栽培的品种
适宜露地栽培的辣椒品种有墨秀3号、康大602、中椒106、豫园大椒、豫艺鲜椒３号、华线308、富士红缨8号、天箭F1、豫樱1号等.
（二）适宜大棚、温室栽培的品种
适宜大棚、温室栽培的辣椒品种有金福807、墨秀3号、康大602、
福祺皇剑、墨秀大椒、豫园大椒、驻椒18、豫艺鲜椒２号等.
二、辣椒苗移栽定植
辣椒农场化生产建议购买专业育苗厂的壮苗.有条件的农场可以自己育苗.
辣椒移栽时要选择大苗、壮苗, 苗高15~20 cm, 有６~10片叶, 已经现蕾开花,根系发达、完整并带有老床土的苗子.地温稳定在17~18 ℃时移栽比较适宜.过早易受冻害,不会生新根, 缓苗慢, 容易形成小老苗；过晚则影响产量.移栽一般在晴天的傍晚或者阴天进行.辣椒栽植密度一般地块为3000~4000株／667 m2.
三、摘除门椒和对椒
辣椒增产的措施很多,其中,秋茬及时摘除门椒和对椒就是一个好办法.
门椒就是辣椒第一朵花长成的果实,着生在辣椒第一分杈处.对椒是辣椒第二批花结的果实,也就是在第一分杈后的下一个分杈处生长的辣椒.秋茬门椒、对椒不要舍不得摘除,及时摘除门椒、对椒是增产的有利措施.
四、大棚、温室辣椒授粉
辣椒种植一般不需要人工授粉,花粉可以通过风和昆虫传播.但大棚、温室内由于通风不良、昆虫少, 容易出现畸形果.所以,在辣椒盛花期要注意创造适宜授粉的条件.
保持棚室内温度20~27 ℃,通风良好.有条件的农场可以用熊蜂授粉,以提高果实品质.
五、辣椒高效施肥技术
辣椒需肥量大, 不耐贫瘠, 但耐肥力又较差, 对氮、磷、钾的要求严格,一般生产1000 kg辣椒约需氮肥5.19 kg、磷肥1.07 kg、钾肥6.46 kg,同时,还需要吸收钙、镁、铁、硼等多种微量元素.在栽培中,一次性施肥量不宜过多,一般追肥的基本原则是“控氮、稳磷、补钾配微”.
（一）轻施苗肥
辣椒缓苗至开花前, 施肥可促进定植苗健壮生长, 为开花结果打好基础,此时,追肥以复合肥为主.
（二）稳施初果肥
开花座果期, 施肥主要作用是促进辣椒植株分枝、开花、坐果.追肥以氮、磷、钾复合肥为主, 一般每667 m2施５~10 kg；每667 m2可增施1kg硼肥, 提高座果率.当田间有50％的植株现蕾,20％的植株开花时追肥, 每667 m2施尿素3~8 kg.当有50％的植株结果时,每667 m2追硫酸钾复合肥６kg左右,促进果实膨大.每次追肥后隔3~4 d再浇水,切忌水量过大,浇水后及时中耕、除草、培土.
（三）重施盛果肥
辣椒结果盛期是整个生长期需肥量最大的时期.施肥以氮、磷、钾复合肥为主,每667 m2施10~15 kg；适量增加钾肥,每667 m2施３kg左右； 配合施用一定数量的微肥.一般情况下,每次追肥后要及时浇水,促进辣椒对养分的吸收,提高肥料利用率,同时,也可增加田间湿度,有利于开花坐果.
（四）后期补肥
辣椒结果后期可采用根外追肥,可使用0.1％尿素,0.2％~0.3％
磷酸二氢钾及其他微肥.辣椒浇水技巧如下：
定植前浇足底水, 定植时浇定植水.在缓苗过程中,若土壤较干,可于上午在叶面喷水（可加0.2％磷酸二氢钾,以促使提早还苗）.定植缓苗后,高垄栽培的浇1~2次水即可, 非高垄栽培的直到门椒膨大时才进行浇水.浇水时结合追肥,每667 m2施硫酸铵25 kg、硫酸钾10 kg.此后,根据生长情况决定浇水、追肥的次数和数量.
六、辣椒生理障碍及预防措施
（一） 畸形果产生的原因
1.授粉不完全.甜椒花粉萌发的适温是20~30 ℃,高于这一温度时,花粉的发芽率降低,容易产生畸形果.当温度低于13 ℃时,不能进行正常授粉,授粉不良,容易出现落花、落果、单性结实和畸形果.
2. 光照不良、肥水不足.果实得到的养分少或不均匀时,也容易出现畸形果,如日灼果.在高温、干旱和光线较强的条件下容易发生日灼果.在叶面积小、坐果多时也易出现日灼果.如果根系受到伤害,对水分和养分的吸收能力降低,即使叶面积较大,也容易出现日灼果、石果.保护地栽培的甜椒,在植株长势弱,氮、磷元素缺乏,光合作用弱的条件下容易产生短花柱花,短花柱花除了容易落花外,单性结实产生石果.另外,种子少的果实,得到的同化养分小,也会形成石果.长花柱花的正常花,在温度过低时,花药不能开放,不能授粉,也会产生石果,所以夜间温度一定要保持在15 ℃以上,如果植株上出现石果较多,会使植株生长势变弱.短颈果、尖嘴果和钩头果.辣椒果实的膨大先是纵向伸长, 然后再横向伸长,当根系发育不好或者受到伤害、土壤干旱缺水、土壤溶液浓度过大影响根系对水分的吸收时,就会形成短颈果；如果再加上夜温过低,就容易形成尖顶果或钩头果、淡色果.当膨大发育到一定程度的果实遭遇严重干旱时,果实就会失去光泽,在日晒下的果实会变成颜色很淡的无光泽果.这种情况在温室进入高温季节容易出现.
3. 除草剂.有些除草剂会对下茬蔬菜作物造成危害.如二氯喹啉酸除草剂对伞形科蔬菜和茄科蔬菜敏感,易造成畸形果.
（二）畸形果防治对策
1. 保持适宜的温度、湿度,保证辣椒正常生长发育.
2. 科学施肥,促根壮秧.
3. 定期喷施叶面肥,确保植株健壮.坐果后喷洒0.1%磷酸二氢钾溶液.
4. 采取合理措施,消除除草剂药害.
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参考文献：
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