论文同一品牌的酱香酒味道不一样，本文是关于不一样相关研究生毕业论文范文与酱香和味道和不一样类论文范文集.
相信很多经常白酒的朋友都会发现一个问题一一即使经常喝同一款酒,每次展现出来的味道都会不一样.难道同贴一个酒标的瓶子装的其实是不同批次的酒？为什么会出现这种情况呢？这样的问题,相信很多人都遇到过,尤其是在喝酱香型白酒时,两瓶酱香型白酒即使出自同一箱子,也往往会喝出不一样的感觉.因此,很多酒友在喝酱酒的时候,会吐槽说：明明同一品牌的酱酒,但是不同的时间生产的酒拿出来喝,味道有差异,于是认为是厂家质量有问题,甚至是用劣质酒冒充好酒.
真正好的酱酒,每次喝的味道还真的是不一样的！这才是真正的传统工艺酿造的酱酒特点,就是所谓的“真茅台酱酒”特点！这主要是以下原因造成的：
1、酿酒条件的一点小变化,会导致味道不一样
传统工艺酱酒是纯手工生产,酒的品质与发酵温度、湿度、大曲与高梁的比例、搅拌的均匀度、烤酒的温度、时间等相关,这些因素会导致每一窖酒的风味都会有小差异.
2、调酒师勾调的每批酒味道也会不一样
优质的酱香酒,都是通过酒勾酒勾调出来的,勾调师的口感会有一定的变化,这些都会导致每一批勾调出来的酒也会有一定的差异,这就如大厨炒菜,即使同一个师傅同一个锅炒的回锅肉,每次味道也都不完全一样.
3、不同调酒师勾调出来的味道也会不一样
不同的调酒师的口感是有一定的区别的,就像同一个餐馆的不同大厨炒出来的回锅肉味道也会不一样.
4、勾调后的酒存放的条件不一样,味道也会不一样
传统的酱酒是勾调好之后再需要存放半年到一年后才出厂的,在储藏期间,不同的储藏地点、温度、光照等变化,也会导致味道有一定的差异.
5、工序多、生产周期长,也会导致味道不一样
传统的酱酒至少需要160多道工序,1800天（5年）以上全球最长的食品生产加工周期,无数工匠参与完成,每道工序的-/-J、点差异,都会导致味道不一样.
6、不同的时间与心情喝,味道也会不一样3
人的味觉,在不同的时间与情绪下,敏感度不一样,因此对酱酒里面的酸甜苦辣涩的味道的感受也不一样,也会感觉味道不一样.如身体不适会更多体会到苦味；心情愉悦甜味会占上风1
7、不同的人,喝起来的味道也会不一样
酱酒是无“主体香”的：其香味物质1600余种竟然无一主体,和谐相处,谁也不冒头；每个人的味觉的敏感度是不一样的,一般人能感受到的味道为酸、甜、苦、辣、涩等,味觉灵敏人士会感受到更多细微的味道,如水果、烤面包等复合味.
8、储存环境不同导致味道不一样
单瓶酒的存放环境不同、时间不同时也会产生里面味道的细微变化.
9、饮用环境不同时味道也会跟着变
如你手中的“好酒”每瓶味道完全一样；哪你反而需要小心了’估计你喝到工业化大量生产的酒了（酒精+香精+糖精等勾兑的配置酒）,只有流水线工业化生产出来的产品味道才会一致：就如你去XX劳吃的薯条,保证全球一个味,与中国大厨做的美食完全不一样！
总之,我们在喝酒时首先用科学的办法排除勾兑酒,避免勾兑酒对人体带来的伤害.其次面对美酒也要学会一些品酒的技巧和知识,例如温酒、拉酒线、放松心情品鉴等.其实喝酱酒比喝红酒还要讲究.还有最后一点就是,适当存放一些酒,存放3个月、半年,甚至一年以上再喝,口味会完全不一样,品味酱酒就是品味人生,酸甜苦辣涩,会随着时间的流逝和个人心情的变化,口味也在不断的变化……
上文总结,这篇文章为一篇关于对写作酱香和味道和不一样论文范文与课题研究的大学硕士、不一样本科毕业论文不一样论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料有帮助.
参考文献：
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