论文民间罕见的年份酒珍品，该文是关于年份方面在职开题报告范文与年份酒和年份酒珍品和民间罕见有关论文范文集.
陈年茅台之兴起
1986 年开始,茅台开始推出高端系列产品“陈年”与“珍品”.据称,彼时的这两个系列酒,其酒质甚至超过了酱茅.“陈年”与“珍品”这两个系列的推出,不仅将当时市场上流通的茅台品质推上了新的高度,更作为国内最高端的礼品酒引领了整个白酒界礼盒包装的潮流.
“陈年茅台”的开发灵感,应是来自于国外的年份葡萄酒.为了研制年份更长的高端酒,季克良、李兴发、汪华、许明德负责酒样设计,著名包装设计师马熊设计,经过半年的努力,多次论证,反复品尝,最终经厂评委一致认可通过并确定推出.
最早的高端礼盒并没有取名,人们根据酒瓶上的“一七〇四”印章,为这款酒命名“茅台一七〇四”.一七〇四之得名,源自茅台镇最早的烧坊“偈盛烧房”于1704 年将其酿制的产品命名为“茅台酒”的史证.自解放后,茅台酒建厂三十年来,第一次有了一款面向市场的高端陈年酒,其意义可见一斑.
“茅台一七〇四”推出的一年后,“陈年茅台”正式推出.不过,陈年的生产时间非常短,它很快便被“珍品”取代.
印章里的乾坤
无论是“一七〇四” 、“陈年”,还是“珍品”,都可得见于酒瓶左下角的印章.这些印章根据文字和形状的不同,还有不同的称谓：“方印压陈年”（珍品取代陈年的替代过程中,出现了“珍品”方印纸贴在“陈年”字样的情况,因此又称“珍品压陈年”）、“方印珍品”、“曲印”（八十年代后期“珍品”的印章采用不规则的形状,称为“曲印”）、“大曲印”（九十年代初,“珍品”印章较之以前更大,得名“大曲印”）.
此外,这些酒均采用的是“飞天”图案注册商标,相比较当时的普通飞天、五星茅台酒,年份茅台酒的酒标采用金、棕为主色,更显高档.不仅如此,包装盒内衬深红色绒布,除酒外,还配有“金桂叶奖”获奖证书（1985 年茅台酒在法国巴黎国际美食与旅游大赛上获奖）以及一只铜质酒爵.
高端陈酿的风潮
年份茅台之高端,更可见于其稀缺.在计划经济时代,茅台产量低,还要兼顾出口、接待的需求,所以分配到各地的茅台酒凤毛麟角,能被普通老百姓购得的可能性更是微乎其微.如今,一瓶八十年代的地方国营茅台酒已破两万,八十年代的“一七〇四”、“陈年”、“珍品”则更是一酒难求.
从“一七〇四”到“陈年”、“珍品”,茅台酒引领了老酒陈香、高端陈酿的风潮：珍品茅台酒发展到九十年代逐渐演变为高档木盒包装（纸盒也在同时使用）,而茅台酒1997 年开始首次向市场推出“30 年”、“50 年”以及“15 年”则亦是后话了.
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参考文献：
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