论文沂蒙山区大樱桃主要品种与温室管理措施，本文是沂蒙山方面论文怎么撰写跟沂蒙山区和大樱桃和温室管理措施类硕士学位论文范文.
沂蒙山区大樱桃主要品种介绍
及温室管理措施
高兴永1,张玲2,武广胜1
（1. 山东省沂水县诸葛镇农业综合服务中心,山东 沂水 276422；2. 山东省沂水县果茶服务中心,山东 沂水276400）
摘 要：文章介绍了沂蒙山区大樱桃的主要品种,总结了温室大樱桃的主要管理技术,包括品种和砧木选择、温室设计、苗木选择、扣棚前的管理、适时扣棚、棚内管理、揭棚、揭棚后管理等内容.
关键词：沂蒙山区；大樱桃；品种介绍；温室管理；栽培技术
中图分类号：S662.5 文献标志码：A 文章编号：1008-1038(2018)10-0077-04
DOI：10.19590/j.cnki.1008-1038.2018.10.022
Main Varieties and Greenhouse Management Measures of Large Cherries in Yimeng Mountain Area
GAO Xing-yong1, ZHANG Ling2, WU Guang-sheng1
(1. Agricultural Comprehensive Service Center of Zhuge Town, Yishui County, Shandong Province, Yishui 276422, China; 2. Tea and Fruits Service Center of Yishui County, Shandong Province, Yishui 276400, China)
Abstract: This paper introduces the main varieties of large cherries in Yimeng mountain area, and summarizes the main management technologies of big cherries in greenhouse, including selection of root stock and varieties, design of greenhouse, seedling selection, management before buckling, timely buttoning, management inside the greenhouse, and management after stripping and so on.
Key words: Yimeng mountain area; large cherries; variety introduction; greenhouse management; cultivation techniques
大樱桃又名甜樱桃,因其成熟期较早享有“春果第一枝”的美誉,又因其果实艳丽、营养丰富、经济效益高等特点,越来越受到人们的青睐.当前在沂蒙山区,种植大樱桃已成为农民增收的重要途径.由于地理环境、自然条件等原因,沂蒙山区经常出现大风、霜冻等自然灾害,导致露天大樱桃常出现产量降低,这不但减少了果农的经济收益,也打击了果农种植露天大樱桃的积极性.温室栽培后,可有效防御以上自然灾害,实现大樱桃的提早成熟和提早上市,增加果农收入,因此,有良好的发展前景.
1 品种介绍和砧木选择
1.1 品种介绍
适合温室栽培的大樱桃品种应具有成熟期早,丰产,抗裂果,需冷量低,树势中庸,树形紧凑等特性.目前温室栽培生产中可选择的主栽品种有以下几种.
1.1.1 美早
美早的美国品种名称为塔顿（Tieton）,1988年由大连市农业科学研究所从美国引入.该品种为宽心脏形,果实鲜红色,充分成熟时为紫黑色,具有明亮光泽；平均单果重12 g,最高可达20 g,优点是大小较为整齐；肉质硬脆,果柄粗短,耐贮运,是一个理想的电商经营品种.可溶性固形物含量约18%,酸甜可口,风味上乘,在沂蒙山区5月中旬成熟,且成熟期一致,可在一周内完成采收.露天栽培时,容易裂果,温室栽培,裂果较少.
1.1.2 布鲁克斯
布鲁克斯同样是美国品种.该品种扁圆形,果皮厚,颜色浓红,底色淡黄,有油亮光泽；完全成熟时果面暗红色,偶尔有条纹和斑点；平均单果重10 g,最大单果重20 g；肉厚核小,质硬脆,果柄粗短,耐储运,也是一个理想的电商经营品种；可溶性固形物含量可达19%,口感极佳,在沂蒙山区5月中旬左右成熟,与美早几乎同时,成熟期也比较一致.露天栽培时,极易裂果,温室栽培后裂果现象大为改观.
1.1.3 福晨
福晨是由烟台农科院果树研究所育成的一个早熟品种.该品种果实心脏形,在早熟品种中果个大,平均单果重约9.7 g,最大可达11.7 g；果皮鲜红色,有油亮光泽,果肉淡红色；肉质硬脆,耐储运.可溶性固形物含量约18.7%,口感上乘.在沂蒙山区5月上旬成熟,与早大果成熟期相似；该品种具有早产的特性,和美早相比,在相同的栽培管理条件下可提前1~2年进入盛果期,但如果管理不当,容易导致树体早衰.
1.1.4 福星
福晨由烟台农科院果树研究所选育而成,该品种果实心脏形,平均单果重11.8 g,最大可达14.3 g；果皮浓红色,有油亮光泽,外观鲜艳；肉质硬脆,果柄短粗,较耐储运；可溶性固形物含量16.9%[1].在沂蒙山区5月中旬成熟,该品种与美早相类似,但早果性和丰产性要强于美早.
1.1.5 俄罗斯8号
俄罗斯8号又称含香,该品种果实宽心脏形,与美早相类似,但果个较大,平均单果重12.9 g,果实颜色为鲜红色,充分成熟时为黑紫色,果皮厚韧,油润黑亮；果肉肥厚硬脆,汁液丰富,风味上乘.可溶性固形物含量18.9%[2],在沂蒙山地区成熟期稍早于美早.具有抗寒、早成花,早结果,早丰产的特性.
每个温室适合选择一个主栽品种,同时要注意按主栽品种和授粉树4:1的比例配置2~3种授粉树（如先锋、红鲁比、拉宾斯等）.搭配授粉树时切忌将相同基因型的品种相互授粉,例如红灯和美早都是SS型,相互之间就无法授粉.
1.2 砧木选择
大樱桃栽植过程中,广大果农往往只重视接穗品种,而忽视对砧木品种的选择.实践证明,砧木除了影响接穗的产量和品质外,还能影响整个植株的适应性、抗逆性和经济性.适合日光温室栽培的大樱桃砧木,应具有矮化和早果的特性.目前当地采用的砧木多为吉塞拉系列,其中5号和6号表现出较好的矮化效果,但是小脚问题比较突出；12号矮化效果稍差,但亲和力较强.另外考特砧木在当地也有应用,但只适用于沙土地,且该种砧木根瘤病严重,栽培中建议选用脱毒苗木.
2 温室设计
2.1 场地选择
建造温室要选择背风向阳、地势平坦、土壤肥沃、通透性好、不积晚霜、风雹害轻、旱能灌、涝能排的地理环境.为了利于采光,温室最好坐北向南,东西走向.
2.2 温室类型
温室类型一般分为两大类型,即单面坡式和两面坡式.具体采用何种类型,则要根据地理条件、果树生长势及栽培行向确定.东西方向的大樱桃选用单面坡式结构,一般棚长50~100 m,宽9~10 m,后墙高2.5~3.0 m,脊高4.0~4.5 m,后坡长1.7~1.8 m,后屋面仰角65~70°,前屋面成半拱形,与地面水平角度70~75°,后墙厚度0.5~1.0 m（或者用一层草苫、二层棉被和三层薄膜代替）.后墙和前脸每隔5~7 m留一通风窗,坡面以膜缝放风为主.夜间棚面和前脸覆盖草苫防寒,草苫厚度3~5 cm为宜.南北行向栽植的大樱桃采用两面坡式结构,分东西两面坡,两坡之间设有放草苫的过道并建设后墙,中间留有通风窗,其它三面覆膜.棚顶高4.0~5.0 m,两侧高2.5~3.0 m,其它指标与单面坡相似.建棚材料以竹木为主,有条件的可采用钢架结构.棚顶可设置自动卷帘系统,操作方便,省工省时.
3 苗木选择
很多果农为了缩短生产周期,加快资金回拢,直接购买大苗进行建园,这种建园模式确实见效快,但是几年后各种弊端逐一暴露,例如品种不合适、砧木不适宜、树形紊乱、树势衰弱、座果率降低等,最终陷入两难境地.因此,最好采用1~2年生的健壮大苗进行建园,从小培养,形成合理的树体,会使扣棚后的管理工作达到事半功倍的效果.
４ 栽培管理
温室栽植的大樱桃,株行距一般为4×4 m或3×4 m.栽植前要深翻（40 cm）土地,同时每667 m2施入4000~5000 kg腐熟的有机肥.深翻后起垄,垄高40 cm,宽1 m左右.为防止根癌病的爆发,通常采用脱毒苗木；若采用普通苗木,定植前一定要用生物菌剂“K84”进行蘸根处理.栽植后的大樱桃,第一年必须加强水肥管理和病虫害防治,促进营养生长.萌芽前,利用刻芽、涂抹“抽枝宝”等方法促发新枝；生长季节,一旦主枝长到50 cm左右时及时进行拉枝,角度控制在70~80°,随着主枝的伸长,要随时变化拉枝的位点；9月中旬～10月中旬施入基肥.第二年仍需要重视水肥管理和病虫害防治,萌芽前追施氮肥.初春修剪时对干延长枝留50 cm左右进行短截,疏除徒长枝和直径大于1/2主干直径的主枝,其他主枝进行短截,剪口处及时涂抹“膜力康”等愈合剂,防止剪口感染病菌及失水；另外还要在主干延长枝上进行刻芽,继续促发分枝；生长季节,对各主枝的背上强旺枝留10 cm左右进行摘心,待上部新发出的主枝长到50 cm左右时同样进行拉枝,角度增大至80~90°；9月中旬至10月中旬施入基肥,冬剪时疏除竞争枝和背上枝.第三年管理可参照第二年,这一年的整形目标是主枝数量达到25个左右,并且长势放缓,逐渐由营养生长转化为生殖生长.第四年以后大樱桃进入结果期,修剪量要适度减轻,重点转化为加强肥水管理,促进花芽分化.萌芽前追施硫酸钾型复合肥,花期进行人工辅助授粉并预防倒春寒,果实发育期要加大叶面施肥力度,采果后及时追施硫酸钾型复合肥,9月中旬至10月中旬施入基肥.同时要浇好萌芽水、花前水、催果水、采前水、采后水和封冻水,当年冬季进行扣棚管理.
５ 扣棚及棚内管理
５.1 适时扣棚
大樱桃是需冷量较高的果树,一般需7.2℃以下低温900~1400 h方可完成冬季休眠.在沂蒙山地区,一般12月底～1月初才能结束自然休眠,此时扣棚升温方可正常萌芽开花.因此最好选择在1月初扣棚升温.过早调控难度大,风险高,过晚则上市时间推迟,效益降低.
５.2 温湿度管理
5.2.1 温度管理
大棚热量主要靠太阳提供,可利用通风门窗和草苫进行调控.如有条件,可增设加温设备.棚内升温应循序渐进,扣棚后的前3 d,通风门窗全开,3~7 d昼开夜关,8~10 d晚上逐步盖齐草苫.第1周,白天控制在6~10 ℃,夜间控制在0~3 ℃,保证不结冰；第2周白天控制在10~15 ℃,夜间控制在3~4 ℃；第3周白天控制在15~20 ℃,夜间控制在5~8 ℃；花前白天控制在18~20 ℃,夜间控制在6~9 ℃；花期白天控制在18 ℃左右,最高不超过22 ℃,夜间控制在8~9 ℃；幼果期白天控制在20~22 ℃,最高不超过25 ℃,夜间控制在10~12 ℃；着色期白天控制在22~24 ℃,最高不超过26 ℃,夜间控制在12~15 ℃；如遇寒流或连阴天,棚内采取保温措施,如设置火道升温,暖气升温,电热器升温等.
5.2.2 湿度管理
湿度调控对大樱桃的生长也非常重要.扣棚后至萌芽期要求棚内相对湿度维持在70%~80%,不宜过低,否则易导致萌芽和开花不整齐,此时可通过土壤灌水或枝条喷水来维持较高的相对湿度.开花期要求维持在50%~60%,湿度过大或过小均不利于授粉.湿度过小时,柱头干燥不利于花粉管萌发,过大时花粉不易散开,且柱头粘液稀薄,花粉的黏着力变小,也易引起花腐病.从坐果到果实膨大期要求棚内相对湿度维持在40%~60%,若湿度过低,易导致果实发育迟缓；此后到采收期,湿度应略低,基本维持在30%~50%,需通风至逐步揭膜.
5.3 水肥管理
扣棚前15 d左右灌一次透水,促进萌芽；扣棚后适时进行中耕,搂平地面扣无滴膜；开花前3~5 d浇一次小水,促进开花坐果；落花后灌小水,促进幼果膨大；硬核期及时灌水,促进果实发育；果实膨大期灌水,促进果肉生长,但此时还需控制棚内相对湿度在40%~60%,以防裂果.采收后灌透水,促进花芽分化.所有灌水应在晴天进行,并注意放风降低棚内湿度,另外灌水时最好不用直接抽出的井水,以防地温降低,影响根系生长.由于温室大樱桃的年生长期比露天长,营养消耗和需求都比露天要大,因此应适当增加施肥量和施肥次数.扣棚前结合浇水,每株追施0.5 kg硫酸钾型复合肥；花前、硬核期、果实膨大期和着色期可冲施含氮、磷、钾和微量元素的水溶性肥料.
5.4 花果管理
花露白时释放壁蜂（每667 m2约200头左右）辅助授粉,开花率达30%左右时,增加人工授粉,花期每隔3 d喷施1次速乐硼1000倍液+肽聚蛋白400倍液,以提高坐果率.谢花后,人工及时摘除附着的花萼,以免腐烂后引起病害爆发.严格疏花疏果,开花前及时疏除瘦弱花和过密花,花后2~3周及时疏除密生果、双肩果、畸形果、枝下小果等.
5.5 病虫害防治
萌芽前喷施5 °Ｂe石硫合剂,花后每隔7~10 d喷施一次70%硫菌灵1000倍液（或10%苯醚甲环唑1000倍液）+3%噻霉酮400倍液（或20%噻唑锌2000倍液）+4.5%氯氰菊酯1200倍液+1.8%阿维菌素2000倍液（或25%锡1200倍液）,连喷2~3次（为防止抗药性,杀菌剂要交替使用）,可防治真菌性病害（如炭疽病、软腐病、灰霉病等）,细菌性穿孔病、虫害（如卷叶虫、叶螨等）.根癌病严重的树体可以直接刨掉,轻微者用K84生物菌剂 20~30倍液灌根,同时秋天增施有机肥以培壮树体,提高抗性.
5.6 整形修剪
1月上中旬树液开始流动后,进行拉枝开角,芽前刻伤、调整枝条方向,开通光路,缓和树势以促发新枝并利于成花.花后2周左右对旺梢留8~9片叶进行摘心,背上直立新梢视方位进行疏除或者留10 cm左右进行摘心,若新梢长势较旺则需要反复摘心.
６ 揭棚及后期管理
采收后要及时揭棚,先揭两侧和前后的覆膜,放风锻炼2~3 d后,除掉膜上压杆,逐步揭棚.
揭棚后一要加强肥水管理,二要进行病虫害防治,三要重视整形修剪.采果后及时追施“月子肥”,每株施入硫酸钾型复合肥0.5 kg；9月中旬～10月中旬施入基肥,每株施入土杂肥50 kg左右,硫酸钾型复合肥（15-15-15）1.5~2.0 kg.采果后每隔10 d左右喷施一次10%苯醚甲环唑1000倍液（或70%代森锰锌500倍液）+20%噻唑锌2000倍液（或3%噻霉酮400倍液）+4.5%氯氰菊酯1200倍液,连喷2~3次,可防治早期落叶病、细菌性穿孔病、蚧壳虫、毛虫、刺蛾等.采果后,及时疏除竞争枝、多余枝,回缩冗长枝,对旺长的新梢继续摘心,再次拉枝开角调整树形,最终达到“枝枝见光、果果见红”的目的.
参考文献：
[1] 张福兴, 刘美英, 孙庆田, 等. 大果中熟甜樱桃新品种“福星”的选育[J]. 果树学报, 2015, (20): 30.
[2] 张殿高, 冯志申. ‘含香’大樱桃的性状优势与栽培技术[J]. 北方果树, 2016, (2): 17-19.
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参考文献：
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